고춧가루/고추플레이크는 빨간색 또는 적황색으로 균일한 분말 또는 조각형입니다. 빨간고추, 노란고추, 고추씨를 분쇄하여 혼합된 제품으로 고추의 매운맛을 보유하고 있고 자극적인 매운 맛으로 코를 찌르며 마른 고추를 분쇄하여 만든 제품입니다.
응용범위
식품조미료분야에 사용되고 주로 매운식품, 매운조미료, 라면조미료, 장아찌, 짜차이등에 사용됩니다.
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