精选优质杂粮类原料，主要应用于欧式面包、杂粮蛋糕、杂粮饼干、面包馅料、装饰等产品，也是制作天然酵母软欧包的首 选原料，能最 大 程度体现最自然的风味。
制作流程：
高粉850克、杂粮软欧调理粉150克、蜂蛋60克、盐15克、老面300克、低糖酵母7克、艾姆斯粉3克、冰水680克、奶油40克
1、全部食材除奶油外，其余食材全部加入搅拌缸内搅拌至扩展后
2、取出420克面团做为皮,后加入奶油搅拌至完全扩展折入葡萄千蔓越莓及核桃
| 面团终温： | 25℃ | 基本发酵： | 80/250g |
| 烘焙温度： | 上火225℃，下火200℃ | 蒸气时间： | 4秒 |
| 烘焙时间： | 22分钟 |
| 保质期 | 未开封状态下为12个月 |
| 贮存条件 | 应放置在阴凉、干燥、避光环境下。 |
| 包装规格 | 5kg/包 |
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