南瓜软欧调理粉

能清洗的捕捉到南瓜的清新和面粉的香味,这种多层次的丰富口感不断刺激着味蕾,令人越吃越上瘾,欲罢不能。


制作流程:
高粉800克、南瓜软欧调理粉200克、新鲜酵母30克、艾姆斯粉2克、蜂蜜80克、鲜奶200克、水450克、老面340克、盐18克、油40克
1、除奶油之外食材全部加入搅拌缸中,搅拌至扩展阶段后加入奶油,搅拌至完全扩展;
2、然后加入前置的南瓜籽和亚麻籽拌匀,起缸折入青堤籽


面团终温:26度基本发酵:60分
分割重量:300克松弛时间:50分钟
整体形状:圆形最后发酵时间:50分钟
蒸汽时间:3秒烘焙温度:上火215℃,下火175℃
烘焙时间:23分钟
保质期未开封状态下为12个月
贮存条件应放置在阴凉、干燥、避光环境下。
包装规格5kg/包

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