蛋糕坯、方坯、预包装类蛋糕产品均可使用，简单易操作，不需要添加sp蛋糕油，组织细腻均匀，保湿性较好，延长储存货架期，口感湿润，香味纯正。
制作范围：卷类蛋糕、切块蛋糕、裸蛋糕、蛋糕胚底等。
制作流程：
水200g、鸡蛋1200g、大木戚风蛋糕预拌粉1000g、色拉油280g
将加热后的蛋液(夏季将蛋液加热35℃，冬季加热40℃)水中速30秒搅拌均匀;
加入大树戚风预拌粉，中速1分钟搅拌均匀，快速搅拌3-4分钟左右，面糊比重0.37%-0.39%,
中速30秒，慢慢加入色拉油，搅拌均匀即可入模烘烤。
根据灌模量的不同，烤炉性能不同调整烘烤时间及温度，建议：入450克八寸蛋糕胚： 上火175℃，下火165℃，烘烤时间35分钟左右。
| 保质期 | 未开封状态下为12个月 |
| 贮存条件 | 应放置在阴凉、干燥、避光环境下。 |
| 包装规格 | 5kg/包、25kg/包 |
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